ترکیب عسل خام و هر مادهی دیگری باعث میشود که خواص آنها از حالت مصرف تکی هر کدام بیشتر شود. چرا که عسل نقش یک حامل را ایفا میکند. عسل باعث میشود جذب مادهی دیگر بهتر صورت بگیرد. آیا شما تا کنون از خواص ترکیب سیر و عسل چیزی شنیدهاید؟
ماده اصلی زیستی فعال موجود در سیر، آلیسین است. علاوه بر آن سیر دارای اکسیژن، گوگرد و سایر مواد شیمیایی است که به سیر خواص ضد باکتریایی و میکروبکشی میدهند. عسل طبیعی نیز از مواد غذایی ارزشمندی است که ما بارها در مقالاتمان از فواید شگفت انگیز آن صحبت کردهایم. در این مقاله تا پایان با ما همراه باشید؛ چرا که میخواهیم درباره ترکیب این دو و خواص آنها صحبت کنیم.
این محتوای مفید را هم دنبال کنید: هر آنچه از گرده گل نمیدانستید
خواص آنتی باکتریایی سیر و عسل
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که سیر و نوعی عسل به نام تازما قادر به جلوگیری از رشد برخی از باکتریها هستند.
در این مطالعه ابتدا هر یک از مواد به صورت جداگانه مورد آزمایش قرار گرفتند. سپس مخلوط آنها مورد بررسی قرار گرفت. این محققان دریافتند که عسل و سیر هر دو قادر به از بین بردن باکتریها هستند اما ترکیب عسل و سیر بسیار بهتر از هر یک از آنها در از بین بردن باکتریها عمل میکند.
ترکیب سیر با عسل رشد باکتریهای عامل بیماری و عفونت از جمله ذات الریه و برخی از مسمومیتهای غذایی را کند. یا به طور کامل متوقف میکند.
یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که ترکیب آب سیر و عسل حتی قادر به جلوگیری از انواع عفونت های باکتریایی است. که با داروهای آنتی بیوتیکی قابل درمان نیستند.
بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: خواص عسل برای کودکان
سلامت حافظه و مغز
هم سیر و هم عسل سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند. این مواد شیمیایی سالم به تعادل سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری کمک میکنند. همچنین ممکن است از مغز شما در برابر بیماریهای شایع مانند زوال عقل و آلزایمر جلوگیری کند.
مطالعات همچنین نشان میدهد که عصارهی سیرهای کهنه حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان به نام اسید کیولیک است. این آنتی اکسیدان قوی ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیبهای ناشی از پیری و دیگر بیماریها کمک کند. این آنتی اکسیدان همچنین ممکن است در بعضی از افراد به بهبود حافظه و تمرکز کمک کند.
دربارهی ساکاروز عسل چه میدانید؟
ترکیب سیر و عسل برای کاهش التهاب
بدن ما در دورهای مختلف زندگی با التهابهای مختلفی روبه رو است. از شایعترین آنها میتوان دردهای مفصلی، استخوانی و عضلانی را نام برد. این در حالی است که هم عسل و هم سیر خواص ضد التهابی قوی دارند که میتواند به کاهش التهابهای مختلف و دردهای ناشی از آن کمک کند.
سیر و عسل برای پوستی شادابتر و جوانتر
ما پیشتر در مورد خواص عسل برای پوست به طور مفصل صحبت کردیم و گفتیم از عسل میتوان هم به عنوان یک لایه بردارو آبرسان استفاده کرد و هم اینکه خواص ضد التهابی آن کمک میکند تا جوشها و آکنههای موجود در صورت از بین بروند و پوست شما شفاف شود.
از طرفی سیر داری خواص ضد باکتریایی، ضد قارچ، ضد ویروس و ضدعفونی کننده است که همهی آنها به واسطه آلیسین موجود در آن است. در نتیجه آلیسین به از بین بردن باکتریهای ایجاد کننده آکنه کمک میکند و همچنین به کاهش التهاب و تورم و افزایش گردش خون پوست شما کمک میکند.این اثرات مفید به پوست شما اجازه میدهد تا مواد مغذی بیشتری جذب کند تا پوست سلامتتری داشته باشید.
به طور کلی مصرف روزانه مخلوط عسل با سیر میتواند به جوانسازی، شادابی و تمیزی پوست شما کمک کند.
شاید این مطلب هم برایتان جالب باشد: درباره عسل تغذیه ای بدانید
سیر و عسل تضمینی برای سلامت قلب
چندین مطالعه بالینی و آزمایشگاهی، بسیاری از فواید سیر را برای سلامت قلب بررسی کردهاند. کلینیک مایر خاطر نشان میکند که آنتی اکسیدانهای موجود در عسل میتوانند شما را در برابر بیماریهای قلبی محافظت کنند.
همچنین طبق یک بررسی پزشکی، سیر از طریق موارد زیر به کاهش خطر بیماریهای قلبی و سکته مغزی کمک میکند.
- کاهش فشار خون بالا
- کاهش کلسترول بالا
- جلوگیری از لخته شدن خون
- جلوگیری از سفت شدن رگهای خونی
از طرف دیگر میدانیم که مصرف عسل باعث کاهش کلسترولهای کل و کلسترولهای بد (LDL) میشود و از انعقاد خون و تجمع پلاکتها که عامل اصلی بیماریهای قلبی هستند جلوگیری میکنند. علت این امر هم وجود آنتیاکسیدانها و فلاونوئیدهای موجود در عسل است.
برای مطالعه بیشتر: کیمیایی به نام عسل و دارچین
پیشگیری و کاهش علائم سرماخوردگی
همانطور که در مطلب درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با عسل گفتیم هنوز هیچ داروی قطعی برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کشف نشده است. اما برخی از مواد میتوانند با تقویت سیستم ایمنی بدن به پیشگیری از این بیماریها و تا حدودی بهبود آن کمک کنند. به عنوان مثال عسل میتواند سرفهها و دردهای گلو ناشی از سرماخوردگی و آنفولانزا را تا حدود خوبی بهبود دهد. که در بین عسلها عسل آویشن بهترین عسل برای بهبود سرفه و درد گلو است.
از طرفی یک مطالعه گسترده دوازده هفتهای نشان داد که مصرف سیر در افراد مدت زمان سرماخوردگی و آنفولانزا را ۶۱ درصد کاهش داده است. پس انتظار میرود که ترکیب این دو ماده بتواند با تقویت سیستم ایمنی بدن از بروز سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری کند. همچنین در صورت ابتلا طول دورهی آن را کاهش دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
عوامل مختلفی بر روی سیستم ایمنی بدن ما که وظیفهی محافظت از ما در برابر بیماریهای مختلف را دارد موثر هستند. که از جملهی آنها میتوان به وراثت و رژیم غذایی اشاره کرد. به نحوی که رژیم غذایی ناسالم در بلند مدت میتواند باعث کاهش سطح ایمنی بدن ما شود. از آن طرف یک رژیم غذایی سالم به ما کمک میکند تا به مرور سیستم ایمنی به مراتب قویتری داشته باشیم.
هم سیر و هم عسل سرشار از موادی مغذی مانند آلیسین، ترکیبات گوگرددار، انواع آنتی اکسیدانها، مواد معدنی، ویتامینها، فلاونوئیدها و … هستند که مصرف آنها میتواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بسیاری از بیماریها شود.
جهت آگاهی: همه چیز درباره ژل رویال
ترکیبی مفید برای کاهش وزن
همانطور که در بالا اشاره کردیم مصرف عسل و سیر از دو جهت میتواند به کاهش وزن و لاغری افراد کمک کند. ۱. تنظیم و بهبود سیستم هضم و گوارش ۲. از طریق تامین انرژی مورد نیاز روز به این معنا که عسل باعث میشود انرژی مورد نیاز روز شما تامین شود. در نتیجه نیاز به وعدههای غذایی کمتری داشته باشید.
از طرف دیگر سیر باعث میشود سوخت و ساز بدن شما بهتر اتفاق بیفتد. نهایتا منجر میگردد که چربی کمتری در بدن شما ذخیره شود.
سخن پایانی
در این محتوا درباره خواص ترکیب سیر و عسل خواندیم. به یاد داشته باشید که این معجون زمانی میتواند خواص گفته شده در بالا را داشته باشد که در تهیه آن از عسل طبیعی استفاده نمایید. امید است این مطلب برایتان مفید بوده باشد. شما هم نظرات و تجربیات خود را در کامنت با ما به اشتراک بگذارید.
