خواص عسل

خواص عسل چیست؟

عسل هم غذاست، هم دارو؛ هم خوشمزه است، هم با فایده. سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی، اسیدآمینه و آنزیم‌های مفید است و خاصیت آنتی‌باکتریالی و ضدقارچی دارد. وجود آنتی‌اکسیدان در عسل به حذف رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند. به ‌علاوه اینکه عسل طبیعی، چربی و کلسترول هم ندارد. اگر می‌خواهید از عسل به عنوان داروی درمانی یا در رژیم غذایی خود استفاده کنید، بهتر است با دکتر تغذیه یا متخصص طب سنتی مشورت داشته باشید. می‌توانید از مشاوره آنلاین متخصص تغذیه و طب سنتی در سایت دکترتو استفاده کنید تا دچار عوارض جانبی نشوید. اگر چه خواص عسل زیادی دارد اما خوردن زیاد آن هم ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.

خواص عسل طبیعی بسیار گسترده و موثر است. از جمله خواص عسل می‌توان به ویژگی های ضد میکروبی و ضد التهابی آن اشاره کرد که به دلیل حضور مواد آنتی‌ باکتریال و مواد معدنی، عسل را به یکی از بهترین محصولات طبیعی برای بهبود زخم ها و التیام بافت های آسیب دیده تبدیل می‌کند. همچنین، قدرت عسل طبیعی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی باعث می‌شود که توانایی مبارزه با آسیب‌های اکسیداتیو در بدن را داشته باشد و به سلامتی سلول‌ها کمک کند. عسل طبیعی با تمام خواص و مزایایی که دارد، کلید یک سبک زندگی سالم و پرانرژی را در اختیار شما می‌گذارد.

عسل چه ترکیباتی دارد؟

  • قندها: ۳۸% فروکتوز – ۳۱% گلوکز – ۵% دکسترین – ۱.۵ تا 3% ساکارز – تا ۲.۳ درصد پروتئین
  • تا ۰.۲ درصد مواد معدنی
  • ۰.۰۰۳ تا ۰.۲ درصد نمک اسیدهای ارگانیک: (مالیک، لاکتیک، اسید سولفوریک، سیتریک و تارتاریک)
  • تقریبا همه عناصر طبیعی شناخته شده: (کروم، کلر، آهن، فسفر، منیزیم، منگنز، فسفر، سلنیوم، سیلیس، سدیم، روی، کلسیم، مس، گوگرد، پتاسیم)
  • آنزیم ها: موادی که به طور قابل توجهی، در مقادیر بسیار کوچک به فرآیند متابولیسم سرعت می بخشند.
  • در مقادیر بسیار کم ویتامین های: (B1,B2,B3,B5,B6,H,K,C,E,PP,Provitamin A)
  • پلی فنل ها: پلی فنل های اصلی، فلاونوئیدها هستند (مابقی عبارت اند از: اسید های کافئیک، پروتوکاتکوئیک، ولنلیک و گالیک)
  • رطوبت : محتوای رطوبت متعارف ۱۶ تا ۱۸ درصد است.

عسل جمع آوری شده از گیاهان مختلف در عطر، طعم و همچنین در ترکیبات آن متفاوت است. محتویات ویتامین های آن با افزایش میزان گرده در آن افزایش می یابد. مشخص شده است که ویتامین های موجود در سبزیجات، میوه ها و سایر محصولات، به طور مداوم در طول ذخیره سازی کاهش می یابد. البته این موضوع شامل عسل نمی شود در واقع ویتامین ها و سایر عناصر موجود در آن کاملا ذخیره می شوند.

خواص عسل از نظر علمی (عسل چه خواصی دارد؟)

نتایج مطالعات پژوهشی مختلف مهر تأییدی بر خواص عسل از نظر علمی هستند. مصرف روزانه عسل فواید زیادی برای بدن دارد و می‌تواند از بروز مشکلات زیادی جلوگیری کند. حتی خاصیت درمانی عسل هم از نظر علمی ثابت شده است. برخی از فواید و خواص عسل طبیعی برای زنان و مردان شامل این موارد می‌شوند:

  • کاهش استرس و اضطراب
  • کاهش چربی خون
  • بهبود سلامت و شادابی پوست
  • کمک به رفع یبوست
  • کمک به کاهش وزن
  • بهبود زخم‌ها (مصرف موضعی)
  • درمان گلو درد در منزل با مصرف عسل
  • کمک به خواب بهتر و عمیق‌تر
  • حفظ سلامت قلب و عروق
  • بهبود حافظه و یادگیری
  • بهبود سلامت گوارش و هضم غذا
  • تقویت سیستم ایمنی بدن.

انواع خواص عسل طبیعی که باید بدانید

حال که با انواع عسل طبیعی آشنا شدیم و برخی از خواص آن‌ها را شناختیم، نوبت به معرفی مهم‌ترین و بهترین فواید انواع عسل طبیعی می‌رسد:

 ۱. خواص ضد باکتریایی

عسل خاصیت جلوگیری از تکثیر و رشد باکتری‌ها و کمک به نابودی آن‌ها را دارد.

۲. خواص تغذیه‌ای

سهولت جذب بهتر و مقاومت در برابر کوفتگی‌ها و کمک به هضم راحت‌تر غذا از جمله خواص مهم عسل است.

۳. کمک به رفع آلرژی

عسل دارای خواص ضدالتهابی و کمک به کاهش علائم آلرژی است.

۴. تقویت انرژی بدن

خواص عسل برای ضعف بدن، منبع شگفت‌‌انگیزی از انرژی قند فرآوری‌نشده و تقویت انرژی بدن به‌دلیل مقدار بالای کربوهیدرات است.

۵. تقویت حافظه

خواص عسل در طب سنتی برای تقویت حافظه به‌دلیل حضور آنتی‌‌اکسیدان‌ها جهت تغذیه سلول‌های مغز، بسیار مهم است.

۶. خواص عسل طبیعی برای پوست صورت

درمان آکنه به‌دلیل هومکتانت‌‌هایی (مواد جاذب رطوبت) برای مرطوب‌کردن پوست و ازبین‌بردن باکتری‌‌های عامل آکنه از جمله ویژگی‌های عسل است.

۷. تسکین و درمان خراش‌ها و سوختگی‌ها

عسل به‌دلیل ماهیت آنتی‌ بیوتیکی باعث تسکین و درمان زخم‌‌ها و سوختگی‌‌ها می‌شود.

۸. درمان ناراحتی‌های چشم

خاصیت عسل در مداوا و تسکین آب مروارید چشم و ناراحتی‌های مختلف قرنیه چشم، بسیار زیاد است.

۹. خواص عسل طبیعی برای معده

طبق گفته دکتر طب سنتی، فواید عسل برای معده به‌عنوان داروی بازگشت اسید معده به مری (GERD) و تسکین دهنده رفلاکس اسید معده و سوزش معده، بسیار زیاد است.

۱۰. خواص عسل طبیعی برای مردان

عسل به تقویت قوای جنسی مردان و زنان به‌دلیل کمک به تولید تستوسترون بیشتر در مردان و استروژن در زنان کمک می‌کند.

۱۱. خواص عسل برای زنان

درمان عفونت‌های قارچی در زنان به‌دلیل حضور فلاوونوئیدها در عسل از فواید عسل است.

۱۲. خواص عسل دارچین

خواص درمانی عسل برای پوست صورت در ترکیب با دارچین و کمک به درمان آکنه و جوش صورت و شاداب‌کردن پوست صورت، بسیار زیاد است.

مضرات مصرف عسل چیست؟

عسل به‌عنوان یک ماده طبیعی شیرین و خوش‌طعم، فواید بسیاری دارد. البته مصرف عسل، مضراتی هم دارد که عبارت‌اند از:

  1. مسمومیت غذایی: ممکن است عسل به میکروب‌های گیاهی و زنبورها آلوده شود؛ جهت اطمینان از آلوده‌نبودن، عسل را از زنبورداران مطمئن تهیه کنید.
  2. بوتولیسم نوزادان: به کودکان زیر ۲ سال نباید عسل داده شود، زیرا می‌تواند منجر به بوتولیسم نوزاد شود.
  3. آلرژی: ممکن است در مصرف زیاد عسل، واکنش‌هایی مانند خارش و التهاب رخ دهد.
  4. عوارض دیابت: بیماران دیابتی نباید زیاد عسل مصرف کنند، زیرا مصرف عسل با تغییرات کلسترول، تری گلیسرید و قند خون همراه است و می‌تواند باعث افزایش قند خون شود.

نحوه مصرف عسل چگونه است؟

یکی ازسوالات پر تکرار این است که عسل را چگونه مصرف کنیم؟ تحقیقات شان داده شده است که مصرف روزانه یک قاشق عسل به طور مداوم، سرفه و گلود درد را کاهش می دهد. در ساده ترین حالت، شما می توانید یک قاشق عسل را بدون ترکیب با مواد غذایی دیگر مصرف نموده و از فواید و نتیجه بی نظیر آن لذت ببرید.

۱) عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید

هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید. گرما برای گلو تسکین دهنده است. با اضافه کردن یک قاشق چای خوری عسل به یک فنجان چای یا آب گرم، می توانید به تسکسن گلودرد خود کمک کنید و همزمان سیستم ایمنی تان را تقویت کنید. برای این که مخلوط آب گرم و عسل مزه بهتری داشته باشد، یک قاشق چای خوری آب لیمو به آن اضافه کنید تا به شیرین بودن نوشیدنی تعادل ببخشید.

۲) با شروع علائم سرماخوردگی عسل مصرف کنید

اگر گلودرد یا سرفه دارید، قبل از مصرف داروهای شیمیایی که عوارض زیادی نیز برای معده دارند حتما عسل مصرف کنید. این کار به شما کمک می کند تا از شدت علائم سرفه و گلو درد جلوگیری کنید.

۳) قبل از خواب عسل بخورید

عسل می تواند به سرفه و گلودرد در روز و شب کمک کند. یک نوشیدنی ولرم با عسل قبل از خواب، می تواند سرفه های شبانه را مهار کند. افزودن عسل به دمنوش های گیاهی مثل بابونه که بدون کافئین هستند باعث خواب بهتر می شود. نوشیدن چای کافئین دار موجب اختلال در خواب می شود.

1 2
برگه 1 of 2