رژیم درمانی

 رژیم درمانی چیست؟

رژیم درمانی به معنای استفاده از اصول علم تغذیه برای بهبود شرایط بدنی و وضعیت سلامت افراد است. در واقع در رژیم درمانی فرد با رعایت مجموعه ای از دستورالعمل ها به دنبال بهبود بیماری و یا پیشگیری از بیماری است. امروزه استفاده از رژیم درمانی و اصول علم تغذیه برای درمان و حفظ سلامتی ، تناسب اندام ، پیشگیری از بیماری و…گسترش یافته است. رژیم درمانی بدون عارضه ، غیر تهاجمی و ارگانیک است به همین دلیل محبوبیت بالایی پیدا کرده است.

درنتیجه، رژیم درمانی یک توصیه پزشکی است که برای شرایط کنونی وضعیت سلامت فرد به کار می رود. رژیم درمانی صرفا برای چاقی و لاغری استفاده نمی شود بلکه سلامت عمومی بدن مدنظر می باشد. به طور کلی با درمان بسیاری از مشکلات داخلی بدن می توان در درمان مشکلات ظاهری نیز تاثیر زیادی مشاهده کرد. مشکلات عمده حاد و مزمن افراد ناشی از تغذیه ناسالم و نامناسب است. رژیم درمانی یک اصطلاح گسترده برای استفاده علمی از تغذیه به عنوان یک درمان پیشگیرانه و رفع بیماری ها است.

اصول تغذیه و رژیم درمانی

در رژیم درمانی حتی بیماری هایی از قبیل سرطان و مشکلات قلبی- عروقی قابل بهبود هستند. این روش باعث انتخاب متوازن مواد غذایی با توجه به بدن هر فرد می شود تا مواد مفید مورد نیاز به اندازه کافی وارد بدن شود. با ترکیب غذاهای مناسب برای هر فرد و نوشیدن آب کافی می توان به حفظ سلامت کامل بدن کمک کرد. یک رژیم غذایی مناسب باید املاح معدنی، ویتامین ها و پروتئین ها را تامین کند.

تقویت متابولیسم بدن

رژیم درمانی منحصر به فرد متابولیسم بدن را تقویت می کند. وجود اختلال در متابولیسم اعضای مختلف بدن باعث بروز بیماری ها می شود. در بعضی موارد بدون استفاده از داروهای شیمیایی و تنها با استفاده از گیاهان مختلف می توان کارکرد متابولیسم بدن را به حالت طبیعی خود بازگرداند. در ابتدا با توجه به علائم بیرونی مشکلات داخلی فرد تشخیص داده می شود سپس رژیم متناسب با آن برای درمان مشکلات داخلی و در نهایت لاغری تجویز می گردد. این روش در مورد بیماری هایی مانند دیابت، کبد چرب، اختلالات هورمونی و … کاملا صدق می کند.

تاثیر چاقی و لاغری بر متابولیسم بدن

چاقی زیاد و یا لاغری بیش از حد هردو لبه یک شمشیر هستند که نشانه سوء تغذیه می باشند. وجود هردو این عوامل سلامت عمومی بدن و متابولیسم ارگان های مختلف را به خطر می اندازد. نکته مهم چگونگی نحوه درمان این مشکلات است که باید به صورت علمی، تخصصی و صحیح انجام شود. روش های نامناسب در طولانی مدت عوارض خطرناکی را مانند افتادگی پوست، مشکلات کیسه صفرا، ریزش مو، مشکلات عصبی و … به همراه دارند. بنابراین با توجه به اینکه رژیم درمانی درست بر اساس درمان متابولیک است علاوه بر بررسی علت اصلی چاقی و لاغری، مزاج شناسی و ارزیابی ویژگی های فیزیولوژیک با استفاده از رژیم غذایی، گیاهان دارویی و مکمل های غذایی انجام می شود.

توجه به کالری موجود در غذا

آنچه تا به امروز در رژیم غذایی مورد توجه قرار گرفته است اندازه گیری کالری غذا است به طوری که بسیاری از افراد چاق میزان کالری موجود در انواع غذاها را می دانند اما همچنان از افزایش وزن رنج می برند. دقیقاً مثل این است که فردی با دانستن تمام قوانین راهنمایی و رانندگی، تنها با خواندن کتاب «آیین نامه رانندگی» راننده خوبی نمی شود. بنابراین دانستن کالری موجود در غذا برای کنترل وزن مفید است، اما این آگاهی به تنهایی کافی نیست!

فواید رژیم درمانی چیست؟

  • به سبک زندگی هر فرد توجه می کند و با آن مطابقت می دهد.
  • از رژیم های غذایی سخت استفاده نمی کند و گرسنگی را در طول روز طولانی نخواهد کرد.
  • کاهش وزن ثابت بدون عوارض جانبی.
  • عدم افتادگی پوست در کاهش وزن های سنگین.
  • احساس سبکی، آرامش و افزایش اعتماد به نفس.
  • بهبود سایر بیماری های مرتبط با چاقی یا کاهش وزن.

عوامل موثر بر رژیم درمانی

نکات زیر در رژیم درمانی از اهمیت ویژه ای برخوردار است:

  • نوع بیماری: رژیم درمانی باید با نوع بیماری سازگار باشد در غیر این صورت برای فرد مضر خواهد بود.
  • مدت زمان بیماری: رژیم غذایی بیماری های طولانی مدت با رژیم غذایی بیماری های کوتاه مدت متفاوت است و تنوع در رژیم غذایی بیماری های طولانی مدت ضروری است.
  • توجه به وضعیت بیمار: رژیم غذایی بیمار باید بر اساس عادات غذایی، علایق، برنامه مصرف غذا، شرایط اقتصادی، در دسترس بودن غذا، دانش آشپزی و … باشد.
  • فیزیولوژی بیمار: در طراحی رژیم غذایی باید به احساسات و شخصیت بیمار توجه شود. رژیم غذایی بیمار باید. به گونه ای طراحی شود که فرد احساس تفاوت با دیگران نداشته باشد.
  • تنوع غذایی: به این ترتیب بیمار علاقه خود را به غذا از دست نمی دهد.

اهمیت تغذیه و رژیم‌درمانی چیست؟

برخی می‌گویند «ما همان چیزی هستیم که می‌خوریم!» و منظورشان نقش مهم و اساسی خورد و خوراک در سلامت عمومی ماست. در همه نظام‌های طبی جهان، از گذشته دور و ایران، چین، مصر و یونان باستان تا به امروز و طب مکمل و پزشکی مدرن، توصیه‌های تغذیه‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد میان سلامتی و بیماری از یک سو، و تغذیه مناسب و برنامه غذایی متعادل از سوی دیگر، ارتباط قوی و محکمی وجود دارد. در ادامه مطلب به چند نکته که این اهمیت را نشان می‌دهد می‌پردازیم.

●       سلامتی و کیفیت غذایی

یکی از اصول کلیدی تغذیه‌درمانی «ارتباط مستقیم سلامتی با کیفیت غذایی است». منظور از کیفیت غذایی، دو جهت است؛ یکی ارزش غذایی مواد خوراکی و دومی سلامتی آنهاست. برای مثال از جهت نخست (ارزش غذایی)، استفاده از مواد اولیه غذایی حاصل از خاک فقیر، مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده، تنقلات و هله‌هوله و خوراکی‌هایی که از نظر مواد مغذی فقیرند، باعث کمبود مواد اساسی در بدن و از دست رفتن سلامتی و توان مقابله با بیماری‌ها می‌شود. برای نمونه از جهت دوم (سلامتی مواد غذایی)، به‌کارگیری مواد سمی، هورمونی و آنتی‌بیوتیک در مسیر تولید و پرورش محصولات کشاورزی و دامی، ممکن است باعث وارد شدن این مواد به بدن انسان شود و سلامتی او را به خطر بیندازد.

  • سلامتی ذهنی و بدنی

نکته دیگر در اهمیت و نقش رژیم‌درمانی، «حفظ سلامتی روانی و حال خوش انسان‌هاست» که یکی دیگر از اصول کلیدی تغذیه‌درمانی است؛ زیرا میان ذهن و بدن رابطه عمیقی وجود دارد و یکپارچگی و هویت فردی ما به هر دو این‌ها وابسته است. اهمیت تفکر، احساسات و عواطف به قدری مهم است که روش‌های درمانی گوناگون ذهنی و عاطفی نیز ابداع شده و وجود دارد. به همین دلیل متخصصان تغذیه‌درمانی، پیش از تنظیم رژیم غذایی برای افراد، علاوه بر عواملی مانند سن و جنسیت، سابقه بیماری و مصرف دارو، وضعیت عاطفی و روانی آنها را نیز بررسی می‌کنند و گاهی نیز از علائم ذهنی و عاطفی به کمبود تغذیه‌ای می‌رسند و رژیم غذایی مخصوص آن را تجویز می‌کنند.

می‌دانید که بعضی غذاها و خوراکی‌ها موادی دارند که مفرح و شادی‌بخش اند و گاهی نیز شرایط هنگام خوردن باعث شادی و آرامش می‌شود؛ مثل دورهمی‌ها یا جشن‌ها یا خوردن غذاهایی که از آن لذت می‌برید؛ مانند فینگرفودهای سالم و مقوی مزبار.

  •  سلامتی و دستگاه گوارش

رژیم‌درمانی به عملکرد سالم دستگاه گوارشی، یعنی گوارش غذا و دفع مواد زائد، توجه زیادی دارد و آن را مبنای رژیم‌های غذایی قرار می‌دهد. «توجه همزمان به سلامتی و گوارش» از اصول کلیدی تغذیه‌درمانی است؛ زیرا اولاً غذا از دستگاه گوارش عبور می‌کند و از طریق روده کوچک جذب بدن می‌شود. ثانیاً اگر دفع مواد زائد نیز دچار اختلال شود بدن از مواد مغذی و لازم خالی می‌گردد و جای آن را مواد سمی و زائد می‌گیرد. بنابراین رژیم‌درمانی باید تعادل میان غذا و گوارش و دفع مواد زائد را حفظ کند.

انواع سالادها مثل سالاد تبوله و سالاد سیب‌زمینی، و غذاهای حاوی سبزیجات مثل تست سبزیجات و اسپرینگ رول سبزیجات، به دلیل داشتن فیبر، برای داشتن گوارش سالم مناسب است. خرید سالاد دلخواه و محبوب خود را می‌توانید آنلاین و آسان از طریق مزبار انجام دهید.

●       پیشگیری از بیماری

نکته مهم دیگر، نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری‌ها بویژه امراض گسترده عصر جدید است، امراضی مانند انواع سرطان، دیابت، فشار خون چربی خون، افسردگی، نقرس، میگرن و مشکلات خاص گوارشی. «پیشگیری و نیز کمک به درمان بیماری‌ها» از اصلی‌ترین اصول رژیم‌درمانی است.

برای مثال، مصرف غذاهای حاوی الیاف با پیشگیری از سرطان روده ارتباط دارد. همچنین مصرف زیاد چربی در ایجاد مشکلات حاد قلبی و عروقی و بعضی سرطان‌ها مؤثر است.

1 2 3
برگه 1 of 3